Maronisuppe Rezept

Name: Maronisuppe Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Maronen (geröstet); 1 Zwiebel; 2 Karotten; 1 Stange Sellerie; 1 Kartoffel; 1 liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das cremige Geschmackserlebnis einer köstlichen Maronisuppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist! Diese herzhafte Suppe aus gerösteten Maronen, frischem Gemüse und würziger Brühe begeistert mit ihrer samtigen Textur und dem feinen Nussaroma. Serviert mit knusprigen Parmesanstangen, die perfekt zum Eintunken geeignet sind, wird dieses Gericht zum Highlight Ihrer Herbstküche. Ideal als Vorspeise für Dinnerpartys oder einfach als Soulfood für einen gemütlichen Abend.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T21:04:27.586Z

Die perfekte Herbstsuppe

Wenn die Blätter sich verfärben und die Luft frisch wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Maronisuppe, um sich aufzuwärmen. Die Kombination aus gerösteten Maronen und frischem Gemüse macht diese Suppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die cremige Textur und der nussige Geschmack der Maronen harmonieren perfekt mit der milden Süße von Karotten und der herzhaften Note der Zwiebel.

Die Verwendung von Gemüsebrühe als Basis sorgt dafür, dass die Aromen der Zutaten perfekt zur Geltung kommen. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Fest für die Sinne. Mit jedem Löffel genießen Sie die Wärme unserer Herbstküche, die Sie an kuschelige Abendessen mit Freunden und Familie erinnert.

Zubereitungstipps für die besten Ergebnisse

Für die beste Maronisuppe verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Die Auswahl von saisonalem Gemüse wie Karotten und Sellerie trägt zu einem intensiveren Geschmack bei. Achten Sie darauf, die Maronen gleichmäßig zu rösten, damit ihr nussiger Geschmack die Suppe perfekt ergänzt.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch vorgegarte Maronen aus dem Supermarkt verwenden. Die zusätzliche Zeit, die Sie für die Zubereitung frischer Zutaten aufwenden, lohnt sich jedoch, wenn Sie den vollmundigen und aromatischen Geschmack dieser Suppe erleben.

Die perfekte Begleitung

Ein weiterer Höhepunkt dieser Maronisuppe sind die knusprigen Parmesanstangen, die Sie ganz einfach zubereiten können. Der salzige Geschmack des Parmesans passt hervorragend zu der cremigen Suppe und sorgt für den nötigen Crunch. Einfach Teig zubereiten, in Streifen schneiden und im Ofen backen.

Diese Parmesanstangen sind nicht nur lecker, sie sind auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Käse zu verwerten und eignen sich perfekt zum Dippen. Servieren Sie sie warm zur Suppe, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Zutaten für die Maronisuppe

Zutaten

500 g Maronen (geröstet)
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Stange Sellerie
1 Kartoffel
1 liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung

Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Sellerie und Kartoffel in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Maronen und Brühe

Die gerösteten Maronen hinzugeben, dann die Gemüsebrühe angießen. Alles zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren, bis sie cremig ist.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf erneut erwärmen.

Anrichten

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährstoffinformationen

Die Maronisuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Maronen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Sie sind eine hervorragende Quelle für gesunde Kohlenhydrate und enthalten weniger Fett im Vergleich zu anderen Nüssen.

Durch die Zugabe von frischem Gemüse wie Karotten und Sellerie erhalten Sie zusätzliche Vitamine, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Diese Suppe ist somit eine ideale Wahl für alle, die eine gesunde und sättigende Mahlzeit suchen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie von der Maronisuppe übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und eventuell etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Alternativ können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie in portionsgerechte Behälter und stellen Sie sicher, dass etwas Platz für die Ausdehnung bleibt. Im Gefrierschrank hält sich die Suppe bis zu drei Monate und ist somit eine hervorragende Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit für hektische Tage vorzubereiten.

Variationen und Alternativen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie die Maronisuppe nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geräucherte Paprika hinzu, um der Suppe eine rauchige Note zu verleihen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine besondere Aromatik.

Für eine vegane Version ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Soja-Cuisine. So bleibt die cremige Konsistenz erhalten, während die Suppe vegan und laktosefrei bleibt. Diese Anpassungen machen die Suppe zu einem vielseitigen Gericht, das zu verschiedenen Geschmäckern und Ernährungsweisen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erneut erhitzen.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.