Salted Caramel Apple Pie Cheesecake

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und klassischem Apfelkuchen mit dieser verlockenden Salted Caramel Apple Pie Cheesecake. Diese himmlische Köstlichkeit vereint die süße Fülle von gewürzten Äpfeln, eine knusprige Kruste und eine verführerische Schicht aus salzigem Karamell, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Ideal für herbstliche Feierlichkeiten oder als festliches Dessert – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und zum Nachbacken anregen.

Verena Scholz

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Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T10:22:28.255Z

Diese Köstlichkeit vereint die besten Elemente von Cheesecake und Apfelkuchen.

Die perfekte Kombination

Dieser Salted Caramel Apple Pie Cheesecake kombiniert auf wundervolle Weise die Aromen eines klassischen Apfelkuchens mit der Cremigkeit eines Cheesecakes. Die Kombination aus süßen, gewürzten Äpfeln und der zarten Käsefüllung erzeugt ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das begeistert. Zudem sorgt die knusprige Butterkeks-Kruste für die nötige Textur und bringt den gesamten Cheesecake in perfekter Harmonie zusammen.

Die Schicht aus salzigem Karamell verleiht diesem Dessert nicht nur einen zusätzlichen Geschmacksdimension, sondern rundet auch die Süße der Äpfel und des Cheesecakes auf ideale Weise ab. Der Kontrast zwischen süß und salzig sorgt dafür, dass jeder Bissen aufregend und befriedigend ist. Es wird schwer sein, nur ein Stück davon zu genießen!

Ein Dessert für besondere Anlässe

Dieser Cheesecake ist die ideale Wahl für herbstliche Feierlichkeiten und festliche Anlässe. Ob für ein Familienessen, einen Geburtstagsfeier oder sogar als Abschluss eines festlichen Dinners, die Salted Caramel Apple Pie Cheesecake wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Die ansprechende Präsentation und die köstlichen Aromen machen ihn zu einem Highlight.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Showstopper-Dessert sind, dann sollten Sie diese Leckerei unbedingt ausprobieren. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Augenschmaus. Lassen Sie sich von den begeisterten Reaktionen Ihrer Freunde und Familie inspirieren, während sie diesen köstlichen Cheesecake genießen.

Tipps zum perfekten Cheesecake

Um sicherzustellen, dass Ihr Cheesecake bei jedem Backen gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, insbesondere den Frischkäse. Dadurch wird eine glatte und gleichmäßige Füllung erreicht, die sich beim Backen perfekt aufbläht. Mischen Sie die Zutaten jedoch nicht zu lange, um das Aufgehen der Füllung zu vermeiden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, die Konsistenz des Cheesecakes regelmäßig zu überprüfen, insbesondere in der letzten halben Stunde. Der Cheesecake sollte in der Mitte noch leicht wackeln, wenn Sie ihn herausnehmen - er wird beim Abkühlen fest werden.

Zutaten

Für die Kruste

  • 200g Butterkekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  • 600g Frischkäse, zimmerwarm
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g saure Sahne

Für die Apfelschicht

  • 4 große Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 100g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Karamellsauce

  • 200g Zucker
  • 100ml Sahne
  • ½ TL Meersalz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Kruste zubereiten

Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken. 10 Minuten im Ofen bei 180°C vorbacken.

Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glattrühren. Die saure Sahne unterheben und auf die vorgebackene Kruste geben.

Äpfel vorbereiten

Äpfel mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf der Cheesecake-Füllung verteilen.

Backen

Den Cheesecake bei 160°C für 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Abkühlen lassen.

Karamellsauce zubereiten

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne hinzufügen und verrühren, dann das Meersalz unterrühren. Abkühlen lassen.

Servieren

Den Cheesecake mit der Karamellsauce garnieren und genießen.

Servieren Sie den Cheesecake am besten kalt.

Die besten Äpfel für den Cheesecake

Bei der Auswahl der Äpfel für dieser Salted Caramel Apple Pie Cheesecake sind Sorten wie Granny Smith oder Braeburn besonders empfehlenswert. Diese Äpfel sind nicht nur schön fest und matschfrei, sondern bringen auch die perfekte Balance aus Süße und Säure, die diesem Dessert zusätzliche Komplexität verleiht.

Eine Mischung verschiedener Apfelsorten kann auch eine interessante Geschmacksvielfalt hinzufügen. Experimentieren Sie mit süßen Äpfeln wie Gala oder Fuji in Kombination mit säuerlicheren Sorten für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie zusätzliche Gewürze in die Apfelschicht einarbeiten, wie Muskatnuss oder Ingwer. Diese Gewürze ergänzen die Aromen wunderbar und verleihen dem Cheesecake eine noch tiefere Geschmacksnuance, die die Geschmacksnerven Ihrer Gäste herausfordert.

Wenn Sie dekorative Akzente setzen möchten, können Sie den Cheesecake mit gerösteten Nüssen oder Schokoladenspänen garnieren. Dies verleiht nicht nur einen schönen visuellen Effekt, sondern fügt auch eine zusätzliche Textur hinzu, die das Genusserlebnis verstärkt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake?

Im Kühlschrank ist der Cheesecake etwa 5 Tage haltbar.

Salted Caramel Apple Pie Cheesecake

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und klassischem Apfelkuchen mit dieser verlockenden Salted Caramel Apple Pie Cheesecake. Diese himmlische Köstlichkeit vereint die süße Fülle von gewürzten Äpfeln, eine knusprige Kruste und eine verführerische Schicht aus salzigem Karamell, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Ideal für herbstliche Feierlichkeiten oder als festliches Dessert – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und zum Nachbacken anregen.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit90 Minuten

Erstellt von: Verena Scholz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Kruste

  1. 200g Butterkekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  1. 600g Frischkäse, zimmerwarm
  2. 150g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 200g saure Sahne

Für die Apfelschicht

  1. 4 große Äpfel, geschält und gewürfelt
  2. 100g brauner Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 1 EL Zitronensaft

Für die Karamellsauce

  1. 200g Zucker
  2. 100ml Sahne
  3. ½ TL Meersalz

Anweisungen

Schritt 01

Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken. 10 Minuten im Ofen bei 180°C vorbacken.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glattrühren. Die saure Sahne unterheben und auf die vorgebackene Kruste geben.

Schritt 03

Äpfel mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf der Cheesecake-Füllung verteilen.

Schritt 04

Den Cheesecake bei 160°C für 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne hinzufügen und verrühren, dann das Meersalz unterrühren. Abkühlen lassen.

Schritt 06

Den Cheesecake mit der Karamellsauce garnieren und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Fett: 25g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Eiweiß: 6g