Wirsing-Bolognese-Auflauf

Name: Wirsing-Bolognese-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Wirsing; 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Passierte Tomaten; 100 g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Oregano; 1 TL Paprika (edelsüß)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem köstlichen Wirsing-Bolognese-Auflauf eine harmonische Kombination aus herzhaftem Wirsing und einer aromatischen Bolognese-Soße. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und beruhigende Aromen in einem sättigenden Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Gebacken mit einer goldbraunen Käsekruste wird dieser Auflauf Ihnen und Ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Einfach zuzubereiten, ist er ideal für Familienessen oder als mitnehmbares Gericht für gesellige Runden.

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T21:04:25.155Z

Der Wirsing-Bolognese-Auflauf ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Seine Kombination aus gesundem Wirsing und herzhafter Bolognese-Soße belebt jede Mahlzeit und sorgt für ein zufriedenes Magengefühl. Perfekt geeignet für gesellige Abende oder als wärmendes Essen an kalten Tagen.

Ein leckeres Rezept für die ganze Familie

Der Wirsing-Bolognese-Auflauf ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch ein perfektes Gericht für Familienessen. Die Kombination aus zartem Wirsing und würziger Bolognese-Soße sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen und Aromen. Aufläufe sind zudem eine großartige Möglichkeit, um Gemüse in die Ernährung Ihrer Lieben einzubringen, ohne dass es aufdringlich wirkt.

Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, im Voraus zu kochen, ist dieser Auflauf ideal für beschäftigte Wochentage. Bereiten Sie ihn am Wochenende vor, und genießen Sie an hektischen Abenden ein köstliches Essen ohne viel Aufwand. Dies macht den Wirsing-Bolognese-Auflauf zu einer beliebten Wahl bei vielen Hausköchen.

Variationen und Tipps

Obwohl die klassische Version des Wirsing-Bolognese-Auflaufs einfach köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie statt gemischtem Hackfleisch auch nur Rinderhack verwenden oder das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen, um eine fleischlose Variante zu kreieren. Dies erweitert nicht nur die Geschmacksvielfalt, sondern macht das Gericht auch für Vegetarier geeignet.

Ein weiterer Tipp ist, zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini in die Bolognese zu integrieren. Gesunde Zutaten erhöhen den Nährstoffgehalt und bringen extra Textur ins Gericht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an die Vorlieben Ihrer Familie und Freunde an!

Zutaten

Für den Auflauf

500 g Wirsing
400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g Passierte Tomaten
100 g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Paprika (edelsüß)

Diese Zutaten sorgen für einen herzhaften Geschmack und eine cremige Konsistenz.

Zubereitung

Wirsing vorbereiten

Den Wirsing in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen.

Bolognese zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Passierte Tomaten und Gewürze hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Wirsing, gefolgt von einer Schicht Bolognese und schließlich einer Schicht Käse wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Käse abschließen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwerte und Gesundheitsvorteile

Wirsing ist ein hervorragendes Gemüse voller Vitamine und Mineralien. Reich an Vitamin C und K unterstützt er das Immunsystem und fördert die Knochengesundheit. Darüber hinaus ist der Wirsing kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer tollen Wahl für gesunde Mahlzeiten macht.

Hackfleisch, die Hauptquelle für Proteine in diesem Auflauf, liefert wichtige Nährstoffe, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit notwendig sind. Mit der Zugabe von passierten Tomaten sorgen Sie außerdem für eine Portion Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können.

Anrichten und Servieren

Servieren Sie den Wirsing-Bolognese-Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette, um eine abwechslungsreiche Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher Joghurt-Dressing kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, die das Gericht auflockert und die Aromen wunderbar ergänzt.

Um das Gericht noch ansprechender zu präsentieren, garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Dies gibt dem Auflauf nicht nur eine schöne Farbe, sondern sorgt auch für zusätzlichen Geschmack und Frische.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch ein pflanzliches Produkt oder durch Linsen.