Streuselkuchen mit Äpfeln und Apfelmus

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Streuselkuchen mit Äpfeln und Apfelmus ist ein wahres Highlight für jeden Naschkatzenliebhaber. Der zarte Teig kombiniert sich perfekt mit der fruchtigen Süße der Äpfel und dem cremigen Apfelmus, während die knusprigen Streusel für den zusätzlichen Crunch sorgen. Ideal für Kaffeepausen, Familienfeiern oder einfach zum Genießen – dieser Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl jung als auch alt begeistert.

Verena Scholz

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Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T10:22:34.674Z

Der Streuselkuchen mit Äpfeln und Apfelmus hat nicht nur eine leckere Füllung, sondern auch eine lange Tradition in der deutschen Backkunst.

Die perfekte Kombination aus Süße und Knusprigkeit

Dieser Streuselkuchen vereint die fruchtige Süße von Äpfeln und Apfelmus mit dem knusprigen Genuss von Streuseln. Der zarte, mürbe Teig dient als ideale Grundlage und lässt sich wunderbar mit der fruchtigen Füllung kombinieren. Die harmonische Verbindung von Äpfeln, die im Ofen weich und aromatisch werden, und dem cremigen Apfelmus sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in jeder Biss zu spüren ist.

Die Streusel sind das i-Tüpfelchen auf diesem köstlichen Kuchen. Sie geben dem Ganzen nicht nur eine schön goldene Farbe, sondern auch die knusprige Textur, die im Kontrast zu dem weichen Teig und der fruchtigen Füllung steht. So bietet jeder Bissen eine perfekte Mischung aus verschiedenen Geschmäckern und Texturen.

Ein Klassiker für jeden Anlass

Streuselkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl bei Kaffeepausen als auch bei Familienfeiern für Freude sorgt. Ob zum Geburtstag, zur Kaffeetafel oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – dieser Kuchen begeistert große und kleine Naschkatzen gleichermaßen. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht erhältlich, was diesen Kuchen zu einem Favoriten in jeder Kuchentheke macht.

Durch die Verwendung von saisonalen Äpfeln kann dieser Kuchen das ganze Jahr über variiert werden. Im Herbst, wenn die Erntezeit beginnt, kommen besonders aromatische Äpfel zum Einsatz, die dem Kuchen einen intensiven Geschmack verleihen. Auch das Hinzufügen von Nüssen oder Rosinen kann die Füllung aufpeppen und sorgt für noch mehr Abwechslung.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Zutaten für den Streuselkuchen

Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver

Füllung

  • 4 Äpfel (z.B. Boskop)
  • 200 g Apfelmus
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Zucker

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Teig zubereiten

Das Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Füllung vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Apfelmus, Zimt und Zucker vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Butter verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Streusel über die Füllung streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Streuselkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst ihn in einer Frischhaltedose im Kühlschrank bis zu einer Woche lang lagern. Achte darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet. Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, eignet sich das Einfrieren perfekt. Schneide ihn in Stücke und verpacke die Portionen luftdicht, damit er frisch bleibt.

Um den Kuchen wieder aufzufrischen, kannst du ihn einfach im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen. So werden die Streusel wieder knusprig und die Frische des Kuchens wird hervorgehoben. Serviere ihn warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Variationen und Abwandlungen

Dieser Streuselkuchen lässt sich leicht an deinen persönlichen Geschmack anpassen. Verwende statt Äpfeln zum Beispiel Birnen oder Pflaumen für eine fruchtige Variation. Du kannst auch Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzugeben, um eine frische, sommerliche Note zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen – Muskatnuss ergänzt den Zimt wunderbar und verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Eine weitere Abwandlung könnte die Hinzunahme von Nüssen oder Schokolade sein. Mandeln, Walnüsse oder eine Mischung aus unterschiedlichen Nüssen verleihen dem Kuchen einen herrlichen Crunch. Klein gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen geben dem Streuselkuchen einen süßen Akzent, der ihn noch unwiderstehlicher macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel auch durch andere Früchte ersetzen?

Ja, du kannst auch Birnen oder Pfirsiche verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch.

Streuselkuchen mit Äpfeln und Apfelmus

Dieser köstliche Streuselkuchen mit Äpfeln und Apfelmus ist ein wahres Highlight für jeden Naschkatzenliebhaber. Der zarte Teig kombiniert sich perfekt mit der fruchtigen Süße der Äpfel und dem cremigen Apfelmus, während die knusprigen Streusel für den zusätzlichen Crunch sorgen. Ideal für Kaffeepausen, Familienfeiern oder einfach zum Genießen – dieser Kuchen ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl jung als auch alt begeistert.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Verena Scholz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 TL Backpulver

Füllung

  1. 4 Äpfel (z.B. Boskop)
  2. 200 g Apfelmus
  3. 1 TL Zimt
  4. 50 g Zucker

Streusel

  1. 150 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Das Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Schritt 02

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Apfelmus, Zimt und Zucker vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 03

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Butter verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Streusel über die Füllung streuen.

Schritt 04

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal pro Stück
  • Fett: 14 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 3 g