Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesen himmlischen Marmorplätzchen verzaubern, die einfach auf der Zunge zergehen. Mit einer köstlichen Mischung aus feinem Vanille- und Schokoladenteig, kunstvoll marmoriert, sind sie das perfekte Weihnachtsgebäck für die Feiertage. Diese Plätzchen sind nicht nur wunderbar anzusehen, sondern bieten auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das mit einer Tasse Tee oder Kaffee begeistert. Ein einfaches Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker glücklich macht!

Verena Scholz

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T21:05:38.378Z

Die Marmorplätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das in vielen deutschen Haushalten zur festlichen Zeit gehört. Ihre feine, zarte Struktur und der harmonische Geschmack machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt.

Die perfekte Kombination von Vanille und Schokolade

Marmorplätzchen sind ein wahres Fest der Sinne, da sie die beiden beliebten Geschmäcker von Vanille und Schokolade vereinen. Der sanfte, süße Vanillegeschmack harmoniert wunderbar mit der intensiven, leicht herben Note des Kakaos. Diese geschmackliche Kombination sorgt dafür, dass jedes Plätzchen ein unverwechselbares Genusserlebnis bietet, das sowohl Jung als auch Alt begeistert.

Durch die kunstvolle Marmorierung des Teigs entsteht nicht nur ein ästhetisches Meisterwerk, sondern auch eine interessante Textur, die beim Essen für ein besonderes Gefühl sorgt. Die visuelle Anziehungskraft und der köstliche Geschmack machen diese Plätzchen zu einem Highlight auf jedem Weihnachtsplätzchenteller. Sie sind ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in harmonische Aromen verwandelt werden können.

Einfaches Rezept für alle Backliebhaber

Dieses Rezept ist hervorragend für Bäcker aller Erfahrungsstufen geeignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Küchenwerkzeuge. Das Marmorieren kann sogar mit Kindern Spaß machen, die beim Spritzen ihrer eigenen Kreationen helfen können. Diese Familienzeit im Backzimmer wird nicht nur die Kleinen erfreuen, sondern auch Erinnerungen schaffen, die ein Leben lang halten.

Die Zutaten sind einfach, leicht erhältlich und ermöglichen Ihnen, die Marmorplätzchen ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ob Sie mehr Kakao hinzufügen oder die Vanille durch ein anderes Aroma ergänzen möchten, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dieses Rezept lädt ein, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren und einzigartige Plätzchen zu kreieren.

Genuss für jede Gelegenheit

Marmorplätzchen sind nicht nur ein ideales Weihnachtsgebäck, sondern eignen sich auch hervorragend für andere Festlichkeiten und Zusammenkünfte. Sie sind ein wunderbarer Genuss beim Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für Gäste bei einer Feier. Ihre elegante Erscheinung macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Geschenke, ob in schönen Verpackungen oder einfach auf einem Teller serviert.

Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie die Plätzchen nach dem Backen mit einer Glasur aus Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben. Diese kleinen Feinheiten können dem bereits leckeren Gebäck eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen und es noch unwiderstehlicher machen.

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 400 g Mehl
  • 2 EL Kakao
  • 1 Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und die Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig marmorieren

Ein Drittel des Teigs entnehmen und mit dem Kakao vermischen. Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen und mit einer Gabel marmorieren.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Marmorplätzchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische der Marmorplätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie knusprig und aromatisch, und Sie können sie über mehrere Wochen genießen. Achten Sie darauf, dass die Dose an einem kühlen, trockenen Ort steht, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Sollten Sie große Mengen backen, können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. Vor dem Verzehr lassen Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Möglichkeiten zur Variation

Verleihen Sie Ihren Marmorplätzchen eine persönliche Note, indem Sie unterschiedliche Geschmäcker und Aromen einsetzen. Ersetzen Sie etwas von dem Mehl durch gemahlene Nüsse für einen nussigen Biss oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Diese Variationen können das Gebäck in etwas Einzigartiges verwandeln.

Eine weitere Möglichkeit zur Variation besteht darin, verschiedene Aromen von Vanilleextrakt oder aromatisierten Zuckern zu verwenden. Experimentieren Sie mit Minze, Orange oder sogar Kokosnuss, um Ihre ganz eigene, spezielle Marmorplätzchen-Variante zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können hervorragend eingefroren werden und behalten ihren Geschmack.

Marmorplätzchen, die im Mund schmelzen

Lassen Sie sich von diesen himmlischen Marmorplätzchen verzaubern, die einfach auf der Zunge zergehen. Mit einer köstlichen Mischung aus feinem Vanille- und Schokoladenteig, kunstvoll marmoriert, sind sie das perfekte Weihnachtsgebäck für die Feiertage. Diese Plätzchen sind nicht nur wunderbar anzusehen, sondern bieten auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das mit einer Tasse Tee oder Kaffee begeistert. Ein einfaches Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker glücklich macht!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Verena Scholz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250 g Butter, weich
  2. 200 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 400 g Mehl
  6. 2 EL Kakao
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und die Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 02

Ein Drittel des Teigs entnehmen und mit dem Kakao vermischen. Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen und mit einer Gabel marmorieren.

Schritt 03

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fette: 4 g
  • Eiweiß: 1 g