Gegrillte Garnelen Mit Knoblauch

Name: Gegrillte Garnelen Mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL frischer Zitronensaft; 1 TL Paprikapulver; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Einfache Gerichte für jeden Tag

Ich liebe es, Gegrillte Garnelen mit Knoblauch zuzubereiten, weil sie einfach so vielfältig einsetzbar sind. Ob als Hauptgericht oder als Fingerfood für eine gesellige Runde, diese Garnelen sind schnell zubereitet und einfach köstlich. Mit frischem Knoblauch, Zitrone und Gewürzen bringen sie den perfekten mediterranen Geschmack auf den Tisch. Ich bin sicher, dass auch ihr von diesem Rezept begeistert sein werdet!

Erstellt von

Verena Scholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T17:14:35.046Z

Als ich das erste Mal Gegrillte Garnelen mit Knoblauch zubereitete, war ich überrascht, wie schnell und einfach es ging. Die Kombination aus Knoblauch und frischen Garnelen ist einfach unschlagbar. Man muss nur darauf achten, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst schnell gummig werden können. Ich empfehle, sie nur kurz zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.

Ein weiteres Geheimnis ist die Marinade. Ich verwende nicht nur Olivenöl, sondern auch frischen Zitronensaft, um den Garnelen eine spritzige Note zu verleihen. Damit kann ich immer wieder meine Gäste beeindrucken. Probiert es selbst aus, und ihr werdet den Unterschied schmecken!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer, aromatischer Knoblauchgeschmack
Schnell zubereitet in nur 15 Minuten
Perfekt für sommerliche Grillabende

Die perfekte Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der gegrillten Garnelen. Durch die Kombination von Olivenöl, frischem Zitronensaft und gehacktem Knoblauch erhält man nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine zarte Textur. Olivenöl hilft, die Garnelen saftig zu halten, während die Säure des Zitronensafts die Zartheit unterstützt. Achten Sie darauf, die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren zu lassen, um das volle Geschmacksprofil auszuschöpfen.

Eine wichtige Zutat in dieser Marinade ist das Paprikapulver. Es bringt nicht nur eine angenehme Farbgebung in das Gericht, sondern auch eine milde Würze, die den natürlichen Geschmack der Garnelen unterstreicht. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, was zusätzlich eine aromatische Tiefe verleiht.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Garnelen ist es wichtig, den Grill gut vorzuheizen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Sie sollten die Temperatur auf hohe Stufe einstellen, damit die Garnelen schnell garen und ein schönes Grillmuster erhalten. Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange auf dem Grill bleiben, da sie schnell übergaren können; 2-3 Minuten pro Seite sind ideal.

Sollten Sie keinen Grillspieß haben, können die Garnelen auch direkt auf den Grill gelegt werden. In diesem Fall empfehle ich, ein Grillgitter zu verwenden, um zu verhindern, dass die kleinen Stücke durch die Ritzen fallen. Ein leicht gefettetes Grillgitter sorgt dafür, dass die Garnelen nicht ankleben und leicht gewendet werden können.

Servierideen und Variationen

Die gegrillten Garnelen lassen sich wunderbar vielseitig servieren. Sie können sie hervorragend als Bestandteil eines sommerlichen Salates verwenden, beispielsweise mit Rucola, Kirschtomaten und einer Zitronen-Vinaigrette. Auch als Teil von Antipasti-Platten sind sie ein echter Hingucker und verleihen jedem Buffet einen mediterranen Flair.

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie die Garnelen auch mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian marinieren. Diese Kräuter harmonieren zusätzlich mit dem Knoblauch und verleihen den Garnelen ein noch intensiveres Aromenprofil. Eine weitere kreative Variante ist das Hinzufügen von etwas Chiliöl für eine scharfe Ergänzung – perfekt für Liebhaber pikant gewürzter Speisen.

Zutaten

Zutaten für Gegrillte Garnelen mit Knoblauch

500 g Garnelen, geschält und entdarmt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL frischer Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Garnelen marinieren

Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchziehen lassen, idealerweise 15 Minuten.

Grillen

Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die marinierten Garnelen auf einen Grillspieß stecken oder direkt auf den Grill legen. Für 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht angebräunt sind.

Servieren

Die gegrillten Garnelen auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Chili Flakes oder frisch gehackte Kräuter in die Marinade geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Gekochte Garnelen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut gekühlt werden, um die Frische zu erhalten. Vor dem Servieren können Sie die Garnelen einfach kurz in einer Pfanne aufwärmen, um die ursprüngliche Textur zurückzugewinnen.

Falls Sie die Marinade vorbereiten möchten, können Sie diese auch im Voraus zubereiten. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Sie können die Garnelen dann schnell marinieren, wenn der Grillabend naht.

Gerätschaften und Utensilien

Für dieses Rezept benötigen Sie nicht viel, aber einige Küchengeräte können es deutlich erleichtern. Ein einfacher Grillspieß aus Holz oder Metall ist unerlässlich, wenn Sie die Garnelen auf dem Grill haben möchten. Wenn Sie die Garnelen lieber direkt grillen möchten, ist ein Grillgitter hilfreich, um ein Ankleben und Abfallen zu vermeiden.

Ein Schneidebrett und ein scharfes Messer sind wichtig, um die Knoblauchzehen sorgfältig zu hacken. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu zerquetschen, sondern wirklich fein zu hacken, da dies den Geschmack verstärkt und gleichmäßiger in der Marinade verteilt wird.

Ernährungsoptionen und Anpassungen

Für eine glutenfreie Version dieses Rezepts gibt es keine notwendigen Anpassungen, da alle Zutaten von Natur aus glutenfrei sind. Wenn Sie eine milde Variante bevorzugen, können Sie die Menge des Knoblauchs reduzieren, um den Geschmack anzupassen, ohne auf den köstlichen mediterranen Charakter zu verzichten.

Wenn Sie vegan leben, können Sie die Garnelen durch marinierte Zucchini oder Austernpilze ersetzen, die ebenfalls sehr gut auf dem Grill funktionieren. Die Marinade bleibt dabei die gleiche und liefert den gewünschten Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Garnelen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen auch im Ofen grillen. Stellen Sie den Ofen auf 200°C ein und backen Sie die Garnelen auf einem Backblech für 8-10 Minuten.

→ Sind diese Garnelen auch für eine Diät geeignet?

Ja, die Garnelen sind kalorienarm und enthalten gesunde Fette dank des Olivenöls.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Auf jeden Fall! Probieren Sie verschiedene Kräuter oder sogar Limettensaft anstelle von Zitronensaft aus.

→ Wie lange sind die Garnelen haltbar?

Frisch zubereitete Garnelen sollten innerhalb von 24 Stunden gegessen werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.